Adım 1 : Badem Kremasını Hazırlayın

  • 100 gr şeker

  • 100 gr oda sıcaklığında tereyağ

  • 1 yumurta

  • 100 gr öğütülmüş badem

  • 20 gr brendi (Opsiyonel)

Karıştırma kabına malzemeleri ekleyin. 15 sn/hız 4’de karıştırın.

Adım 2 : Pastayı Hazırlayın

  • 8 milföy hamuru

  • 1 elma veya 1 armut, dilimlenmiş

  • 1 çırpılmış yumurta

  • 25 gr pudra şekeri

Milföy hamurlarını hafif unlanmış bir zemine iki sıra şeklinde ve hafifçe üst üste gelecek biçimde koyup, merdane yardımıyla büyük iki tane dikdörtgen elde edin. Bir dikdörtgenden 26 cm çaplı daire, diğerinden 28 cm çaplı daire kesin. Daha küçük çaplı hamuru hazırlanan fırın tepsisinin ortasına yerleştirin.

Adım 3 : Fırında Pişirin

Fırını 210°C’ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Daha küçük hamuru hazırlanan fırın tepsisinin ortasına yerleştirin.

Badem kremasını dairenin ortasına kenarlarda boşluk kalacak şekilde dağıtın. Elma dilimlerini badem kremasının üzerine dizin. Hamurun boş kalan kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Büyük hamur parçasını elma dizilmiş badem kremalı hamur parçasının üstüne örtün ve parmaklarınızla dolguyu sınırlayan kenarın çevresine bastırarak iyice kapatın. Dairenin kenarını düzgün olacak şekilde kesin ve tüm dış yüzeye çırpılmış yumurta sürün. Üstteki hamurun üzerine bir bıçak kullanarak, aşağıdan yukarıya tüm çevre boyunca kesikler yapın, bu pastanızın şeklini güzel gösterecek bir detay :) Dilerseniz yapmayabilirsiniz.

30 dakika 210°C’de pişirin. Sonrasında pişen pastanın üstüne pudra şekeri serpin ve fırının en üstünde 1 dakika kadar üst katman kızarana ve parıldayana kadar ızgara özelliğinde pişirin. Soğumaya bırakın ve servis yapın.

Yapacaklara afiyet olsun.

  • Denerseniz Instagram’da @do.mutfak hesabını etiketleyerek bizlerle paylaşmayı unutmayın :)